Tabla de alimentos ácidos y alcalinos.

La gente varía, pero en su mayoría, en volumen la dieta ideal es 75 por ciento de comidas alcalinas y 25 por ciento ácidas.

 

Alimentos Alcalinos.

VEGETALES                                   Ajo Espárragos Vegetales fermentados Berros Betabeles Brócoli Colecitas de Bruselas Col Zanahorias Coliflor Apio Acelga Chlorella Hojas verdes Pepino Berenjena Col Rizada Kohlrabi Lechuga Hongos Hojas verdes picantes Dulce Diente de León Flores Comestibles Cebollas Chirivías (altos en glicemia) Chícharos Pimientos Calabaza de Castilla Rutabaga Vegetales de Mar Espirulina Germinados Calabazas Alfalfa Pasto de Cebada Pasto de Trigo Hojas Verdes  Silvestres Hierbamora Vegetales

FRUTAS   Manzana Chabacano Aguacate Plátano (alto en glicemia) Melón Cerezas Grosellas Dátiles/Higos Uvas Toronja Lima Melón miel Melón Valenciano Nectarina Naranja Limón Melocotón Pera Piña Todas las moras Mandarina Jitomate Frutas tropicales Sandía PROTEINA Huevos Proteina de Suero de Leche Polvo Queso Cottage Pechuga de Pollo Yogurt Almendras Castañas Tofu (fermentado) Semillas de Linaza Semillas de Calabaza Tempeh (fermentado) Semillas de Calabacines Semillas de Girasol Semillas Germinadas de Mijo Nueces

OTROS   Vinagre de Sidra de Manzana Polen de Abeja Lecitina Granulada Cultivos Pro- bióticos Jugos verdes Jugos de Vegetales Jugos de Fruta Fresca Leche Orgánica (no pasteurizada) Agua Mineral Agua Alcalina Antioxidante Té Verde Té de Hierbas Té de Diente de León Té de Ginseng Té Banchi Kornbucha   ENDULZANTES Stevia   ESPECIAS/SAZONADORES Canela Curry Jengibre Mostaza Chile en Polvo Sal de Mar Miso Tamari Todas las Hierbas   VEGETALES ORIENTALES Maitake Daikon Raiz de Diente de Leon Shitake Kombu Reishi Nori Umeboshi Wakame Vegetales Marinos

 

 

Alimentos ACIDos.

GRASAS Y ACEITES Aceite de aguacate Aceite de Canola Aceite de Maíz Aceite de Semilla de Cañamo Aceite de Linaza Manteca Aceite de Oliva Aceite de Cártamo Aceite de Ajonjolí Aceite de Girasol   FRUTAS Arándanos GRANOS Panecillos de arroz Panecillos de Trigo  Amaranto Cebada Trigo Sarraceno Maiz Avena Quinoa Arroz (todo tipo) Centeno Escanda Kamut Trigo Harina de Semilla de Cañamo LACTEOS Queso de Vaca Queso de Cabra Queso Procesado Queso de Oveja Leche Mantequilla

NUECES Y MANTEQUILLAS Nuez dela India Nuez del Brasil Cacahuates Mantequilla de Cacahuate Nuez Cáscara de Papel Tahini Nuez de Castilla   PROTEINA ANIMAL Res Carpa Almejas Pescados Cordero Langosta Mejillones Ostiones Puerco Conejo Salmón Camarón Callo de Hacha Atún Pavo Venado   PASTA (BLANCA) Fideos Macarrón Espagueti   OTROS Vinagre destilado Germen de Trigo Papas

MEDICAMENTOS Y QUIMICOS Medicamentos químicos Medicamentos medicinales Psicodélicos Pesticidas Herbicidas   ALCOHOL Cerveza Licores Espirituosos Licores Fuertes Vino   FRIJOLES Y LEGUMBRES Frijoles Negros Garbanzos Chícharos Habichuelas Lentejas Habas Frijoles Pintos Frijoles Rojos Frijol de Soya Leche de Soya Alubias Leche de Arroz Leche de Almendra.