HUMUS
Ingredientes
1 tarro de garbanzos ya listos para usar (400g de peso escurridos)
4 cucharadas soperas de zumo de limón
2 ó 3 cucharadas soperas de tahini (es muy viscoso y tiende a hacer copete, pero intentad echarlas más bien rasas y añadid más al final si veis que le hace falta)...
3 cucharadas soperas de agua
2 pellizcos de sal
Preparación
Ponemos los garbanzos en un escurridor de pasta y los lavamos.
Echamos todos los ingredientes en un vaso para batidora y batimos. Os aconsejo usar una batidora de mano porque la mezcla es muy espesa y las demás no dan buen resultado (comprobado). Hay que batir hasta que no queden trozos de garbanzos. Si veis que es imposible, añadid un poco más de agua, pero es una masa que se queda en el sitio, en ningún momento debe quedarnos líquida.
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